Калмари панирани

Необходими продукти: • 0,5 кг калмари • 250 мл бира • 1 глава лук • 3 моркова • 1 с. л. оцет • 2 яйца • 3 с. л. брашно • 2 с.л. галета • мазнина за пържене, черен пипер, сол. Начин на приготвяне: Калмарите се изчистват, измиват се и се накисват за два часа.. Прочети още →

15 Юли 2012
0 Comment

Калмари пълнени

Необходими продукти: • 1 кг калмари • 800 г обелени и изчистени от семките домати • 4 глави кромид лук • 3 скилидки счукан чесън • средата на 1 филия хляб • половин чаша прясно мляко • 100 мл сухо бяло вино • 4 с. л. зехтин • 1 връзка ситно нарязан магданоз • мазнина.. Прочети още →

15 Юли 2012
0 Comment

Риба по дунавски

Необходими продукти: • 1 кг риба (сом, бяла риба) • 4-5 броя моркови • 1 кг домати • 1/2 кг картофи • 2 глави лук • 1/2 глава целина • 2 с.л. олио • 1с.л. оцет • 1 връзка магданоз • 2 дафинови листа • сол и черен пипер на вкус и лимон Начин на.. Прочети още →

15 Юли 2012
0 Comment

Пълнен шаран

Необходими продукти: • 1 по-едър шаран за пълнене • ½ кг кромид лук • червен пипер • счукан черен пипер • 1/2 кг. Домати • връзка копър • 1-2 моркова • тесто Начин на приготвяне: Отстранява се главата на рибата, измива се, почистваме я от вътрешностите. Отново я измиваме и отцеждаме. Лукът се нарязва на.. Прочети още →

15 Юли 2012
0 Comment

Шаран по Никулденски

Необходими продукти: • Шаран 4-5 кг • 1 кафена чашка ориз • 1 шепа гъби • орехови ядки – ситно счукани • парченца топено сирене • доматено пюре • ситно нарязан кромид лук • 1 люта чушка • 1 к. ч. сухо бяло вино • 150 гр. настърган кашкавал • 1 к. ч. горчица •.. Прочети още →

15 Юли 2012
0 Comment

Пъстърва на пара

Необходими продукти: • 1 бр. Пъстърва • 2 ч. ч. вода • магданоз • целина • дафинов лист • кора от лимон • 1/4 пакетче масло • кориандър • сол и черен пипер на вкус. Начин на приготвяне: Рибата се осолява със сол и се поръсва с черен пипер . Ароматизира се 20 мин. в.. Прочети още →

15 Юли 2012
0 Comment

Сафрид задушен

Необходими продукти: • 1кг. сафрид дребен • домати • 2 каф.ч-ки олио • 1 чаша бяло вино • 1 лимон • дафинов лист Начин на приготвяне: Почистваме рибата и я измиваме обилно под течаща вода. Желателно е преди обработката и да я накиснем в прясно мляко за около 30 мин. Редим на дъното на тенджера,.. Прочети още →

15 Юли 2012
0 Comment

Рибно филе на фурна с картофи и подправки

Необходими продукти: • 1 кг филе от бяла риба, скумрия или лефер • 3 глава кромид лук • корени за супа • 3-4 яйца • 1/2 кг картофи • 1 кафена чашка олио • 1 кафена чашка сухо бяло вино • 1 лимон – нарязан на колелца • сол, черен пипер, рибена подправка, магданоз. Начин.. Прочети още →

15 Юли 2012
0 Comment

Саворин (лефер) филе на фурна

Необходими продукти: • 1 кг. Филе от саворин (лефер) • Масло 3/4 пакетче • лимонов сок • кафена чашка сухо бяло вино • 150 г. настърган кашкавал • олио Начин на приготвяне: Рибеното филе се осолява и се поръсва с черен пипер. По желание можем да добавим и малко червен пипер. Напръскваме с лимонов сок.. Прочети още →

15 Юли 2012
0 Comment

Ципура по гръцки

Необходими продукти: • Една ципура около 500-600 гр. (или две от 300-400), маринована за поне час в Розмарин и Лимон • 3-4 пресни накълцани домати. • Чесън на 3-4 небелени, смачкани скилидки • Червен лук – около 1/2 глава на кръгчета • Черни маслини. Начин на приготвяне: Поставяте хартия за печене в тавичката, отгоре доматите,.. Прочети още →

15 Юли 2012
0 Comment