Никулден – 6 декември

В съвременния календар декември е последният от годината и първият зимен месец. В славянските езици на  декември му казват: снеговей, ледостав, зимник, древните българи пък са го наричали месец на кучето. А това е така може би защото единственото домашно животно, което през студените зимни дни пази къщата отвън без страх от студа и снега.. Прочети още →

23 Януари 2013
0 Comment

Коя риба откъде е?

В зависимост от формата и структурата на тялото си рибите се делят на две категории – плоски и обли. Облите риби имат по-голям диаметър на тялото си и повечето им кости са скрепени с перките. Те могат да се филетират, да се режат на стекове и котлети, но винаги съдържат малки костици. Плоските риби имат.. Прочети още →

23 Януари 2013
0 Comment

Подготовка и готвене на риба

В зависимост от формата и структурата на тялото си рибите са две категории – плоски и обли. Облите риби имат по-голям диаметър на тялото си и повечето им кости са скрепени с перките. Те могат да се филетират, да се режат на стекове и котлети, но винаги съдържат малки костици. Плоските риби имат голяма плоска.. Прочети още →

23 Януари 2013
0 Comment

Как най-лесно да си почистим рибата сами

За човек, който не е пипал риба, първият досег може да се стори малко неприятен, но уверяваме ви, няма от какво да се плашите. Има малка вероятност да ви убоде, но с малко повече предпазливост ще избегнете тази угроза. Истинското предизвикателство се състои в привеждането на рибата в състояние, удобно за готвене. А то е,.. Прочети още →

23 Януари 2013
0 Comment

Съвети при пазаруване на риба

Ако си нямате риболовец у дома, който от време на време да ви носи прясна риба, ще ви се наложи сами да си я пазарувате. За съжаление у нас все още няма такива рибни пазари като в Гърция, Испания или Турция например, но в големите супермаркети  и в магазините за риба от верига Морски дар.. Прочети още →

23 Януари 2013
0 Comment

Десет причини да посегнем към рибата

Богатството от риби, мекотели, ракообразни и други морски и сладководни обитатели дава възможност да се приготвят безкрайно разнообразни ястия с привлекателен вид и забележителен вкус. Морската и сладководната храна е засищаща и се препоръчва за хора от всички възрасти. Едновременно с това тя е с относително ниско съдържание на калории, лека е, преработва се лесно.. Прочети още →

23 Януари 2013
0 Comment