Направете заявка

Групер – див

Рофусът е най-известният Групер в Средиземно море и Северно Африканското крайбрежие. Носи се славата, че има най-добър вкус от всички средиземноморски риби, за която има испанска поговорка испански „De la mar el mero y de la tierra el carnero“ - От морето дивия групер, а от земята агнето). Рофусът е изключително голяма риба с овална тяло, голяма глава, широка уста и изпъкнала долна челюст, за да улови плячката си. Покрит е с малки люспи, а цветът му варира от кафяво до зелено, в зависимост от сезона и възрастта. Тя е зелена по време на младежката си фаза. Възрастният в горната част на тялото е с кафяв цвят с жълти пъстри петна. Той обикновено расте с дължина между 50 и 100см, и тежи от 3 до 10кг. Тя може да нарасне до 150 сантиметра дължина и от повече от 40кг тегло.Това са много алчни и едни от най-големите хищници в Средиземно море.
Продукт Научно наименование
Размер
Глазура
Опаковка
Брой риби в box
Цена
Цяла риба Epinephelus guaza 1000-3000 gr/pcs 0 % 1pc / # kg box ~#pcs/box При запитване
Почистена
Epinephelus guaza 800-2500 gr/pcs 0 % 1pc / # kg box ~#pcs/box При запитване
Филе Epinephelus guaza 350-1450 gr/pcs 0 % 1pc / # kg box При запитване

 

 

Подходящ е за всички традиционни начини на приготвяне: печен на фурна или на скара, задушен. Към ястието вървят и екзотични маринати като лимон, кокосово мляко. Ако рибата се приготвя на пара, то тя не трябва да се подготвя предварително с маринати и други сосове.